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重庆快乐十分历史记录:脐橙凤尾虾

文章来源:      作者:     时间:2011-09-23    
摘要: 材料:脐橙8个(大小均匀),大虾100克,腰果50克,西芹50克。调料精盐5克,味精10克,砂糖5克,水淀粉15克,色拉油500克,白醋2克。
做法:1、将脐橙从顶部切去约2-3厘米的

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材料:

脐橙8个(大小均匀),大虾100克,腰果50克,西芹50克。调料精盐5克,味精10克,砂糖5克,水淀粉15克,色拉油500克,白醋2克。gBE奉节脐橙网
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做法:

1、将脐橙从顶部切去约2-3厘米的片,去掉内瓤,做器皿用。将瓤用打汁机打碎成汁备用。gBE奉节脐橙网
2、将凤尾虾去皮取虾仁,虾仁上留尾,在虾身一半处划一刀,改刀成球形上浆,西芹改刀成菱形待用。gBE奉节脐橙网
3、锅放油烧至四成热,下入虾仁小火浸炸2分钟捞出,西芹入沸水中氽1分钟至断生捞出。gBE奉节脐橙网
4、锅留底油烧至四成热,下入橙汁,加味精、盐、白醋、砂糖调味后,下入虾仁、西芹一同翻炒均匀,淋上明油,盛入脐橙壳中即可。gBE奉节脐橙网
味型gBE奉节脐橙网
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小诀窍:

特点gBE奉节脐橙网
造型美观大方,虾仁咸鲜略带有奇橙的鲜甜味。gBE奉节脐橙网
制作关键gBE奉节脐橙网
挖脐橙的时候要当心,勿将脐橙挖破,否则盛入菜会漏汤。gBE奉节脐橙网
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Tags(关键字): 奉节脐橙 
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